Ab sofort bei uns:

Bio-Rumpsteaks und Burger vom "Galloway-Rind"

Liebe Gäste,

wir freuen uns, Ihnen ab sofort bestes Bio-Rindfleisch vom Galloway-Rind

anbieten zu dürfen.

Das Fleisch stammt vom Biohof "Helmut Sälzer" in Istha. Also direkt aus der Region.

Die Tiere stehen das ganze Jahr auf einem riesigen Areal bei Istha und fressen nur Gras und Wiesenkräuter. Alle Tiere sin rein biologisch gehalten und auch entsprechend zertifiziert.

Das Fleisch ist fein marmoriert und kräftig im Geschmack, aber sehr zart.

Genießen Sie ein echtes Stück Natur auf dem Teller, meisterlich vom Chef persönlich zubereitet. Frei von Medikamenten und Futterzusätzen genießen diese Tiere mit riesigem Weidegrund ein natürliches Dasein.

Diese Haltung verspricht Fleisch von höchster Reinheit und Qualität.

Die Steakkarte finden Sie unter "Deutsche Küche ala Carte" als PDF-Datei,

wo Sie gerne stöbern können und sich schonmal Appetit holen dürfen.

Sehr verehrte Gäste und Freunde der gepflegten Gastronomie,

Das Restaurant Erlkönig mitten im schönen Nordhessen, gelegen im Herzen von Deutschland, bietet  dem verwöhnten Gast das etwas andere Gastronomieerlebnis.

Unsere kulinarische Linie verfolgt die klassische, aber auch regionale Deutsche Küche

in einem modernen Gewand. Genießen Sie Anspruchsvolle Wildgerichte aus dem Isthaberg, um die Ecke.

Der Wirt ist selber Inhaber einer Jagdmöglichkeit und schießt Ihr Wild selber in einem

wunderschönen Waldrevier, dass Sie vom Restaurant aus sogar sehen können! Natürlich

bieten wir Ihnen auch die "KLassiker" wie Schnitzelgerichte, Gerichte vom Hausschwein, oder auch vegetarische Alternativen an. Werfen Sie einfach einen Blick auf unsere Speisekarte und überzeugen Sie sich!

Nichts ist regionaler und mehr Bio als unser heimisches Wild! Der Chef selbst ist passionierter Jäger und schiesst das Wild eigenhändig im Revier Isthaberg. Ob Schmalreh, Ricke, Rehbock, Jährling, Frischling, Überläufer oder Keiler. Jedes Stück, waidmännisch erlegtes Wild, landet nach fachmännischer Begutachtung durch die Fleischbeschau und

meisterhafter Zubereitung und vielen kulinarischen Variationen bei unseren Gästen auf dem Teller.

Das "Erlkönig Wild" wird ausnahmslos beim ruhigen Ansitz erlegt und nicht bei Drückjagden. Auf diese Weise sind die Tieren keinem Stress ausgesetzt und das Fleisch hat somit eine Spitzenqualität, die nicht zu überbieten ist. Auch ist das Wildfleisch aus unserem Revier natürlich vollkommen frei von Medikamenten oder Futterzusätzen. Die spricht weiterhin für die hohe Qualität von deutschem Wildfleisch!

Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität und dem vorzüglichen Geschmack unsere Wildgerichte! Selbst überzeugte "Nicht-Wild-Esser" hat der Chef schon bekehrt!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Infos und Terminabsprachen unter:

Tel.: 05606-55 18 077

E-Mail: info@restaurant-erlkoenig.de